这个周末去了纳帕，我们遇到了几款在纳帕谷并不多见（除霞多丽以外）以单一白葡萄品种酿造的酒。而且酒的品质表现的都相当好，是我所喜欢的忠实葡萄品种的自然特征而酿造的酒。 了解纳帕谷的人肯定知道Cab（Cabernet Sauvignon）是纳帕的王牌品种。霞多丽位居第二。纳帕谷是个红葡萄品种占统治地位的产区。白葡萄品种在这片土地的种植面积并不多。

我们从跨索诺玛郡跟纳帕谷俩产区的Carnero到处于高地的Mt Veeder，最后返回到纳帕谷的Oakville平原地带。 我们所到的每家，The Hess Collection, Turnbull, Domaine Carneros家家的所有酒款都酿造优良。不像品法国和意大利酒时遭遇品质和性价比严重良萎不齐的现象。这也让我产生了想说说我对以新世界代表的加州和代表旧世界的法国酒在整体品质上的对比。


从Mt Veeder开车下来，眼前的就是Oakville谷.

加州UC Davis和 Fresno State有着世界上知名的葡萄栽培和酿造学课程，为加州培养出数不胜数的杰出酿酒师和栽培专家。特别是UC Davis在葡萄栽培和酿造方面的深入研究和雄厚的师资力量为加州葡萄酒业不断提高的葡萄酒品质做出非常大的贡献。而UC Davis更吸引了许多来此深造的国际酿酒师，这其中包括法国人，而且还不在少数。旧世界有着引以为傲的terrior，然而不稳定的天气气候和酿造技术也使旧世界的葡萄酒质量相当不稳定, 完全就是hit-and-miss. 遇上好年份，酒庄在酿造过程没有出现任何差错的时侯，你花的钱会让你物有所值。可是好的比率仅有十分之四（Jancis的统计），而这些好酒的价格也一点都不含糊。对于像我这样的消费者让我花几百美金买瓶有可能是佳酿，也有可能是瓶连它的零头的钱都不值的酒，我是不会以碰运气的心态去买的除非我对它有所了解。再说我没必要冒那个风险，因为我随手朝新世界产区同等品质的酒扔块石头出去击到的都是品质有保证的酒，况且用那个价钱我可以买俩瓶新世界的好酒了。需要声明，我对法国酒没有偏见，对加州酒也不偏爱，只是就这个现实情况呈现我的观点而已。






过去这些年法国酒的整体质量也提高了很多。许多法国酿酒师被送到UC Davis深造学习现代化酿造技术。然而法国人对此只字不提，对外界传递的永远是法国的terrior神话。不得不承认法国人宣传和渗透自己意愿的能力。世界上再没有第二个波尔多可以在媒体和酒评家们给出分数后，才给自己的产品定价的现象。

the Hess Collection酒庄Artezin酒标系列 2010 Verdelho; small block系列的2009琼瑶浆和2009 Viognier,; Hess精选的 2010白苏维翁是我们当天品尝的白葡萄酒品种。 款款都是outstanding。 特别是Artezin 2010 verdelho，葡萄果实来自于阳光充足的the Sierra Foothills的Amador County。这款酒并没有完全发酵到干，还留有1Brix（通常1百利糖度约等于2％酒精）。但是因为它的高酸度，3.07的低pH值，在口里根本觉察不出甜味。酸度对于白葡萄酒和甜酒来说尤为重要，如果这款酒欠缺酸度的话，它的酒体和收尾就没有现在这么爽脆和多汁感。Artezin酒标的限量生产酒品只面向酒庄的会员销售，而这支2010 Verdelho刚够每位会员一瓶的量。我只能跟Brian商量把这仅有的一瓶拿回国跟朋友们分享了。


零售价 $24。会员价 $18

Turnbull酒庄也是我喜欢的另一家low-key纳帕酒庄。他们家以Cab知名。白葡萄酒也同样有亮点。比如2009 Viognier 和2009 Sauvignon Blanc都是我们喜欢的风格。去Turnbull酒庄主要是去看他们目前展出的世界著名现代派摄影师的摄影展。Ansel Adams, Edward Weston, Berenice Abbott, Eugene Atget, Andre Kertesz, Edward Steichen and Yousuf Karsh这些赫赫有名的摄影家的作品在Turnbull都有展出。






毕加索的肖像出自摄影师 Yousuf Karsh。那张广为流传的“愤怒的丘吉尔”照片就是Karsh拍的。



美国摄影师 Paul Strand这张摄于意大利名为 The Family的照片是他众多杰出作品之一。