王大悟

上海的静安区，房价高达3～4万元/m²，是全国房价最高的区域。世界顶级品牌的波特曼丽嘉酒店和四季酒店都在该区内。听说上海“宝隆居家”这家规模不大、名气也不很响的经济型酒店连锁在丽嘉酒店背后的南阳路上开张了一家静安新店，我颇感意外。即去电约了宝隆居家连锁的“掌门人”同去静安店的现场。

解读之一：静安店经营效益哪里来？

这里是上海最高档的商务区，顶级国际品牌酒店林立，小小静安店的生存空间在哪里？客源在哪里？掌门人以他敏锐的眼光看到了市场机会。像丽嘉、四季这样的酒店，房价都在300～400美元左右，商务客人即使有钱，但也不是都有必要花这个钱。有的只是为出席正式商务活动时才需住；有的公司来一批等级不同的商务客人，不可能都住顶级酒店；有的是应邀来谈业务的，就没必要自己住豪华酒店，但住得远却又不方便；当然，也有更多的客人需要住这个地段的商务酒店，但高昂的房价令其望而却步。正是有着这样一种需求，却没有这样的供给。在这个地段附近也没有经济型酒店，即使有，作为高档的商务客人，住经济型酒店也与身份不符。因而就需要有一种高于一般经济型的档次和价格的客房来迎合这个市场。

市场判断是正确的，静安店一开张，海内外商务客人就纷至沓来，客房供不应求。

由于接待的是这样一块客源市场，酒店的效益帐也算得过来了。酒店租的是静安区体育馆的办公房产，66间面积大小不一的客房，总租金250万元，每天每平方米的租金高达4元，但由于房价卖得比经济型酒店高，不同等级的房价从300元到800元不等，酒店效益就有了保证，而对不是非要住顶级的商务客来说，省了三分之二的钱却不降身价。所以对酒店和客人来说，可谓是互利双赢。静安店不仅没有与国际品牌竞争的压力，反而是坐享其分流的客源。这真是“大树底下好乘凉”啊！

解读之二：酒店的设计风格是什么？

酒店的装潢着力打造中国文化。虽说我国有些经济型酒店也有文化铺垫，但静安店则是全面营造浓郁的中国的传统文化氛围。大门和门堂悬挂长条红灯笼和中国结；四周木格的窗棂，有淡淡射灯从背后衬托；楼梯边五谷杂粮分放在一个个篓子里；门道上和总台边，不规则地摆放着各式坛、罐和缸；凳子是木鼓桶，铁圈上箍着大圆钉。哪怕是只有3米见方的门庭，亦铺有青白石砖，辟出个小竹园，放置了石磨，砌了个涌泉汩汩的水井。进得门来，右侧木壁上是锃亮的狮口铜环，靠壁是两把古色古香的木靠椅，一位穿着素雅的村姑抱着琵琶，拨弄琴弦，弹奏出婉丽清越的江南丝竹之声。

由于体育馆原设计的原因，酒店的楼道很长，这倒成了展示文化的好场所，整个楼道装点成了一条青花瓷的艺术长廊，墙上缀上青花瓷盘、地上放着青花瓷缸，竖台花架上摆着青花瓷瓶，再以书法、版画、上海旧照和古木家饰穿插其间，透出一股强烈的古瓷文化的氤氲。

客房（不含卫生间，下同）小的才10多平方米，大的有30多平方米。每间客房都有特色，如10m²的客房的床是2m的，两侧是镂空的木框，床尾有薄纱帐幔。而30m²的大房间，则做足了中国艺术的文章，各种青花瓷器摆设的主基调一进门就跃入眼帘，床褡是一个有古代书法的浅褐色缎带，而床边还有中式的软垫炕座，供客人品茶论道。而房内的分隔却是用半隐半露的民宅格局和材料，仿佛就是居住在明清时代的大户人家里一般。

然而，设施设备和关键部位的材料则选用先进的、现代的和国际化的，确保客人的舒适感和凸现硬件上的档次。如卫浴设施、玻璃、不锈钢都选用了世界上优质品牌的产品。酒店很巧妙地把中西方的优势融在一起，视觉上是古代中国文化，而在使用上却是充分体现了舒适的时尚享受。

设计的背后蕴含着两点极为精明的思路。其一，住丽嘉这类酒店的高端客人，无论中外，洋东西见得多了，而外方管理的酒店展现的主基调是西方文化。所以，打造纯正本土的酒店文化会使客人产生新奇感和特色感，本土文化形成的明显差异巧妙地提高了酒店的品味和档次。其二，从设计到装潢，打造本土文化的费用要比西方文化省得多，如果全部采用进口的材料、用品、设施和饰品的话，其价格是极其昂贵的。而现在，装修总共投入才550万元。真可谓是低投入、高产出啊！

解读之三：静安店是经济型酒店吗？

这在考察过程中，几位同行之间就发生了争论，这样设施高档而齐全的客房，还能算经济型酒店吗？确实，在那卖800元的客房里，撇开文化不说，卫生间的洗浴、恭桶、盥洗三部分是分开的，洗脸池还是两个呢！房内备有茶叶、冰桶、瓷杯、水杯、酒杯、洋酒、饮料、保险箱、烫衣板、熨斗、浴袍、浴巾、毛巾、方巾、洗发液、洗浴液、润肤霜等等，可以说，五星级酒店有的，这里一应俱全。难怪同行们会提出这样的疑问，并产生争议。

实际上，我们应该看到，在经济型酒店向中西部拓展的同时，上海及东部地区的大城市在一般经济型酒店的业态中又分化出经济型商务酒店这样一种新的业态。在宝隆居家静安店之前，上海的莫泰268、汉庭和部分高档酒店式公寓，也都是定位在经济型商务酒店这个新概念上。

在这里，我们需要把握好几个概念，而不必在“经济型”的文字上过于纠缠。

1.经济，永远是一个相对概念，不能绝对化。静安店相对于前面的丽嘉酒店，它是经济的；但对其他地区来说，它并不显得经济。客源群不同，对“经济”的理解认识也大相径庭。

2.静安店依然保持了经济型酒店的本质特征——只做客房，做好客房。对高档酒店的其他功能是剥离的，在静安店没有餐饮、商场、康体和娱乐，仅提供简单的自助早餐。

3.经济型酒店向商务方向发展，就需在客房的档次上有所提升，不能仅仅只是简单满足舒适洗澡睡觉，多少还须体现商务客的身价，在硬件和文化两个方面有更高更好的投入。如宽带上网、无线上网、客房的气派（不一定时尚）和韵味都是需要考虑的。

4.经济型商务酒店都辟有供商务客人交流的一定空间。在静安店大堂一侧设有四排半隔的联体沙发雅座，似个小酒吧，很幽静，很私秘。客人可在这里洽谈业务、喝茶、品酒，也可以聊天放松。各家经济型商务型酒店空间大小不一，风格也不同，但这块功能是必须在一般商务型酒店上不可少的。显然，有事要谈、有须歇息的商务客与住一晚就走人的过路客的需求要多一层。静安店内还设有小型会议室。

如今，经济型商务酒店已开始崭露头角，宝隆居家静安店成功抢滩高端市场，则更是一项极富挑战意义的尝试，也为我国酒店业与时俱进的发展提供了一个颇有价值的创新样板。