四川太阳鸟学校提供四川咖啡师培训|成都咖啡师培训|自贡咖啡师培训|泸州咖啡师培训|德阳咖啡师培训|绵阳咖啡师培训|乐山咖啡师培训|南充咖啡师培训|宜宾咖啡师培训|达州咖啡师培训|凉山咖啡师培训|攀枝花咖啡师培训|广元咖啡师培训|遂宁咖啡师培训|内江咖啡师培训|中级咖啡师培训|高级咖啡师培训|咖啡拉花培训|单品咖啡培训，全能培训第一品牌，四川太阳鸟学校是四川省劳动厅首家批准成立的省级专业咖啡调酒西餐糕点培训学校,四川省咖啡协会的常务理事单位中唯一的一家培训学校,还被成都市劳动局指定为唯一的行业定点培训机构
联系人:刘老师 李老师 电话:15328094228 QQ:1367317555(刘老师) 934991767(李老师)

浅焙与深焙的味道差异：

总的来说，浅焙酸味较强，深焙苦味较强。

烘焙程度不同，咖啡的味道就有不同的变化。在烘焙的初期（即浅焙阶段），由于产生柠檬酸和苹果酸，咖啡的酸味会先释放出来。随着烘焙继续进行而转为深焙，咖啡的酸味会先释放出来。随着烘焙继续进行而转为深焙，酸味固然会继续增加，但因为咖啡豆所含的糖质也会同时产生焦糖化现象，导致苦味变得更强。

咖啡的苦味有两种，一种是源自于豆子所含的咖啡因，另一种是烘焙过程新生的苦味。此外，烘焙也会使香味发生变化。浅焙时是一种新绿般清爽的香味，渐渐地变成坚果的香味，烘焙也越深，烘焙所特有的香味也就越浓。

根据所采用的热源不同，咖啡的烘焙又可分为煤气烘焙，炭火烘焙和红外烘焙，其中最常采用的是煤气烘焙，温度控制在200-300度之间，并要根据需要不时调节温度。商业用途的烘焙工具通常是大型机器，一般是直径超过两米的圆柱形容器，底部有热源，容器内部有搅拌工具不停饿搅动咖啡豆，同时盛放豆子的容器会旋转，目的都是使咖啡豆受热均匀。